朮（おけら）の花〜山野に生じ、茎は30〜60センチあまりで堅く、葉は羽裂している。秋、梢に白また紅の頭状花をつけ、その回りに魚の骨のような苞を数本つけている。根は古来、蒼朮（そうじゅつ）または白朮（びゃくじゅつ）と言って薬用にする。また春の稚苗は白い軟毛をかぶり、信州では「山でうまいはおけらにととき」と言って、食用にする。古名うけらが花。